Aan welke eisen moeten de eigenaar en de leidinggevenden van een horecazaak voldoen om een drank- en horecawetvergunning te krijgen?

Bent u eigenaar van een horecabedrijf, dan moet u aan een aantal eisen voldoen om een drank- en horecawetvergunning te kunnen krijgen.

• U moet een Verklaring Sociale Hygiëne hebben. Een horecadiploma moet u in sommige gevallen laten omzetten naar een Verklaring Sociale Hygiëne.
• U moet voldoen aan de regels over integriteit (dit wordt getoetst via de Bibob-procedure).
• U mag niet in enig opzicht van slecht levensgedrag zijn (dit wordt gecontroleerd via een antecedentenonderzoek).
• U mag niet onder curatele staan en niet zijn ontzet uit de ouderlijke macht of voogdij.

Ook voor de leidinggevenden van uw horecabedrijf gelden speciale eisen:

• Een leidinggevende moet minimaal 21 jaar zijn.
• Een leidinggevende moet een Verklaring Sociale Hygiëne hebben.
• Een leidinggevende mag niet in enig opzicht van slecht levensgedrag zijn (dit wordt gecontroleerd via een antecedentenonderzoek).
• Een leidinggevende mag niet onder curatele staan en niet zijn ontzet uit de ouderlijke macht of voogdij.

De eisen aan leidinggevenden staan volledig beschreven in het Besluit eisen zedelijk gedrag Drank- en horecawet 1999. U krijgt alleen een drank- en horecawetvergunning als uw leidinggevenden voldoen aan de bepalingen in dit besluit.

Leidinggevenden op vergunning
Alle leidinggevenden moeten worden vermeld op de vergunning. Hebt u een eenmanszaak of een vennootschap onder firma (vof), dan bent u zelf (ook) leidinggevende. Bij een BV worden ook alle bestuurders als leidinggevenden beschouwd.

Aanwezigheidsplicht leidinggevende horecazaak
In een commerciële horecaonderneming moet altijd minimaal één leidinggevende aanwezig zijn als de zaak open is.

Speciale regels voor (sport)verenigingen en stichtingen
Voor een (sport)vereniging of buurthuis gelden iets andere regels.

• Er moeten minimaal twee bestuursleden van de vereniging of stichting op de vergunning worden vermeld. Zij moeten aan dezelfde eisen voldoen als een leidinggevende.
• Er moeten minimaal twee personen een Verklaring Sociale Hygiëne hebben. Dit hoeven niet dezelfde personen te zijn als die op de vergunning staan. Deze personen hoeven zelfs geen lid te zijn van de vereniging, als ze maar een Verklaring Sociale Hygiëne hebben.
• In de horecagelegenheid moet een instructie aanwezig zijn voor barpersoneel. Alle mensen die achter de bar werken moeten ook eerst een korte training hebben gevolgd.
• Barvrijwilligers moeten minstens zestien jaar zijn.

Aanwezigheidsplicht (sport)verenigingen en stichtingen
Bij een vereniging, stichting of buurthuis moet altijd een van de leidinggevenden óf een getrainde barvrijwilliger aanwezig zijn als er alcohol wordt geschonken.